UNItopia News: Brett Medien, Gruppe Essen_und_Trinken, Artikel 21

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Titel: Apropos Rezepte
Artikel: 21                                            Bezug: 0
Verfasser: Apollo                                      Datum: 20.03.02 19:44:55
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Bltterteigtaschen mit Spinat-Schafskaese Fuellung
Zutaten:
Blaetterteigplatten(gibts im 10er Pack in fast jedem Supermarkt)
Spinat(frisch oder tiefgekuehlt, je nach Belieben ca. 250-500g(also die)
typische Iglu Packungsgroesse halt)
Feta, en block.
1-2 Eier

Zubereitung: Aufgetauten Spinat nehmen, Feta reinbroeseln, wuerzen mit
Knoblauch, Salz, Pfeffer, (je nach geschmacksrichtung auch Kraeuter der 
Provence, Tabasco, etc.)
Gut durchmischen, ca 3 h gut durchziehenlassen.(Zwiebeln gehoeren noch rein,
ca 1 Stck)

Blaetterteig auf Brett ausbreiten, leicht einmehlen, 1-2 Essloeffel von dem
Spinatmix drauf, gut zusammenrollen und Oeffnungen sorgfaeltig schliessen.
Und zwar unter Zuhilfename der Eier, bzw des Eigelbs. die Oberflaeche der
so enstandenen tasche nochmal mit Eigelb ueberpinseln.
Fuer 4 Leute sollte man so etwa 8 taschen produzieren, den rest der Fuellung
kann man im Zweifelsfall auch pur zu sich nehmen :)
Die Taschen bei ca 180 Grad auf mittlerer Schiene 45 Minuten in den Ofen
stecken, fertsch.



Und nun noch ne Frage : Ich braeuchte ein richtig leckeres Nudelauflauf
Rezept. Hat jemand sowas grad da ?
Apollo