UNItopia News: Brett Medien, Gruppe Essen_und_Trinken, Artikel 28

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Titel: Bechamelsosse
Artikel: 28                                            Bezug: 27
Verfasser: Imp                                         Datum: 22.03.02 10:18:29
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Wir haben es letztes Wochenende geschafft, eine total leckere
Bechamelsosse zu machen (allerdings zu Kartoffelauflauf):

- ca. 30g Butter/Margarine-Gemisch
- ungefaehr die selbe Menge Mehl rein (nach und nach natuerlich und VIEL
  ruehren)
- einen halben Liter Milch reingekippt (nachdem das
  Butter/Margarine/Mehl-Gemisch halbwegs fluessig geblieben ist)
- einen viertel Liter Gemuesekraftbruehe drueber
- zum Kochen bringen und danach noch etwas nachkoecheln lassen
- mit Salz/Pfeffer und dings... *gruebel* Feinwuerzeirgendwaskommnichtaufden-
  namen abgeschmeckt
- Wer auf Ruehren steht, kann auch noch Kaese reinwerfen und den Schmelzen
  (Edamer, Gauda, ...)

Viele Gruesse
Imp y Cellyn